A káposzta segít a vastagbélrák megelőzésében, enyhíti a gyomorfekélyt. Zöld színű fajtái különösen gazdagok C- és K-vitaminban, de jó E-vitamin és kalciumforrások is. Tartalmaznak béta-karotint, rostanyagot, folsavat és tiamint.
Az avokádó értékes E-vitamin-forrás, jó káliumforrás és gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. E zsírsavaknak szerepük van a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Az avokádónak magas a fehérjetartalma.
Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók (4 adag):
- Káposztasaláta
- 1 kg káposzta
- 1 tk Himalája só
Megtisztítjuk a káposztát. Csíkokra vágjuk, majd hozzáadjuk a sót. Jól összekeverjük, és alaposan megnyomkodjuk. Ha sok a leve, akkor azt leöntjük. Ezután elkészítjük a korianderes avokádókrémet. Hozzáadjuk a káposztához, és jól összedolgozzuk.
Korianderes avokádókrém hozzávalók:
- 150 g avokádó
- 2 ek bio extra szűz hidegen sajtolt olívaolaj
- 1 kk Himalája só
- 5 db korianderlevél
- 1 ek friss citromlé
Elkészítés:
Az avokádót félbevágjuk, majd eltávolítjuk a magját, evőkanállal kikanalazzuk és kockára vágjuk. Majd beletesszük a botmixer mérőpoharába, és a többi alapanyaggal együtt alaposan összeturmixoljuk.
Marton Melinda receptje
www.testtudatos-taplalkozas.hu
