A gyulladások nem véletlenül, nem a sors csapásaként, vagy csupán a kórokozók támadása miatt jönnek létre. Nagyban hozzájárulunk magunk, főként a táplálkozásunkkal, túlsúlyunkkal, de szerepet játszik persze a lehangoltságunk, mozgáshiányunk is. Az ételekben minden olyan anyag, ami nem feltétlenül fontos az élethez, ami túlsúlyhoz, salakanyagképződéshez vezet, ami testidegen fehérjéket jelentős mennyiségben tartalmaz, az támogatja a gyulladásos folyamatokat. Gyulladások keletkezhetnek az emésztőrendszerben, légútakban, érrendszerben, izületekben, epeutakban, de az allergia is gyulladás és az érelmeszesedés, a köves megbetegedések valamint a daganat is egyfajta gyulladásos folyamatként indul.